Prăjitură marmorată cu brânză şi mac – un desert aspectuos şi extrem de delicios.

5

INGREDIENTE:

pentru aluat:

Unt – 100 g

Zahăr – 50 g

Ouă – 1 bucată

Praf de copt – 1 linguriță

Vanilie – după gust

Făină – 200 g

Pentru umplutură:

Brânză de vaci – 500 g

Mac – 120 g

Zahăr – 150 g

Ouă – 2 bucăţi

Amidon – 2 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați zahărul şi oul, adăugați untul topit.

2. Separat amestecați făina cernută şi praful de copt. Adăugați-le în ingredientele lichide, frământați aluatul.

3. Distribuiți aluatul în forma tapetată cu hârtie de copt, formați marginile. Puneți forma cu aluat la rece 30 minute.

4. Turnați peste mac apă clocotită, lăsați să stea 20 de minute, apoi strecurați-l prin sită.

5. Bateți brânza cu mixerul, adăugați amidonul şi ouăle, amestecați bine. Împărțiți compoziția de brânză în 2 părți, una din ele trebuie să fie cu 120-150 g mai mult. În cantitatea mai mică adăugați macul.

6. Scoateți aluatul din frigider, așezați în centru pe rând câte 1 lingură de umplutură. Puteți scutura puţin tava pentru ca umplutura să se distribuie uniform. Din margini spre centru trasați “raze” cu ajutorul unui bețișor de lemn pentru a obţine un desen.

7. Coaceți  în cuptorul preîncălzit la 180 de grade aproximativ 1 oră.

8. După coacere răciți prăjitura complet apoi scoateți-o din formă.

***

POFTĂ BUNĂ!