Prăjitura “Regală” – un desert delicat din brânză de vaci, cu gust irezistibil!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Făină – 250 g
  • Unt – 120 g
  • Zahăr pudră – 100 g
  • Gălbenuș de ou – 1 bucată
  • Smântână – 2 linguri
  • Cacao – 2 linguri
  • Praf de copt – ½ linguriță

pentru umplutură:

  • Brânză de vaci – 1 kg
  • Frișcă – 400 ml
  • Zahăr – 200 g
  • Ouă – 5 bucăţi
  • Fulgi de nucă de cocos  – 60 g
  • Amidon – 30 g

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Într-un bol amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul pudră, cacao şi praful de copt.

2. Adăugați untul tăiat cubulețe. Frecați până obțineți fărâmituri.

3. Adăugați gălbenușul bătut şi smântâna. Frământați aluatul. Împărțiți coca de aluat în 2 părți egale şi puneți-le la frigider, 1 oră.

Umplutura:

4. Mixați brânza de vaci şi frișca până la omogenizare.

5. Adăugați ouăle, zahărul  şi amidonul. Mixați cu mixerul până la o compoziție omogenă.

6. Adăugați fulgii de cocos. Amestecați cu o lingură.

7. Radeți o bucata de aluat prin răzătoare mare. Distribuiți-l uniform în forma de copt şi presaţi-l ușor cu un obiect plat (de ex. un pahar). Turnați umplutura. Radeți a 2-a bucată de aluat deasupra umpluturii. Distribuiți uniform.

8. Coaceți desertul în cuptorul preîncălzit la temperatura 160ºC, timp de 1 oră.

9. Lăsați desertul să se răcească complet, apoi serviți-l cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!