Qistibi – o gustare super delicioasă din bucătăria tătară. Nu rata rețeta!

INGREDIENTE:

Făină – 700 g

Lapte – 350 ml

Ouă – 3 bucăţi

Cartofi – 800 g

Unt – 150 g

Mărar;

Sare;

Ceapă – 1 bucată

MOD DE PREPARARE:

1. Căliți ceapa tăiată mărunt în unt, până la culoare aurie.

2. Fierbeți cartofii apoi mărunțiți-i. Adăugați în pireul obținut sare după gust, ceapa călită, mărarul tăiat mărunt, 50 g de unt şi 100 ml de lapte. Amestecați bine compoziția.

3. Cerneți făina, adăugați laptele rămas, ouăle şi un pic de sare. Frământați aluatul.

4. Întindeți aluatul cât mai subțire, tăiați sfere cu diametrul dorit.

5. Prăjiți turtele pe ambele părți pe o tigaia USCATĂ, fără ulei!

6. Ungeți turtele deasupra cu unt topit. Pe jumătate de turtă așezați umplutura din cartofi.

7. Îndoiți turta în jumătate şi ungeți-o cu unt topit deasupra. Lăsați  30 de minute să se imbibe, apoi serviți cu plăcere!

POFTĂ BUNĂ!