Raţă umplută cu mere, în crustă caramelizată – o idee excelentă pentru masa de sărbătoare.

“Raţă umplută cu mere, în crustă caramelizată” – este o mâncare cu gust inconfundabil, plină de arome îmbătătoare, care va înfrumuseța masa festivă. Am pregătit pentru voi o rețetă simplă şi gustoasă, pentru a vă răsfăța familia şi musafirii cu o pasăre fină  şi suculentă! Pregătiți şi savurați cu plăcere!

INGREDIENTE:

Raţă – 1 bucată (2,5 kg)

Mere dulci-acrișoare – 500 g

Merișor – 50 g

Frunze de mentă – opțional

Portocale – 1/2 bucată

Miere – 50 g

Sare, piper – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați merele, înlăturați semințele şi tăiați-le cuburi.

2. Amestecați merele cu merișor şi frunzele de mentă tăiate.

3. Spălați raţa, zvântați-o cu un prosop de hârtie, frecaţi-o cu sare şi pier în interior şi la exterior.

4. Umpleți rata cu umplutura din mere. Coaseți orificiul cu ață, pentru ca umplutura să nu cadă.

5. Stoarceți sucul de portocală, adăugați mierea, amestecați. Ungeți raţa din toate părțile cu acest amestec.

6. Coaceți raţa în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 C, timp de 2,5 ore.

POFTĂ BUNĂ!