REŢETA aceasta e de SALVAT! Aşa FACI cele mai BUNE Clătite cu Dovlecei! Te lingi pe degete!

INGREDIENTE:

  • Dovlecei – 800 g
  • Ceapă – 2 bucăţi
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Brânză – 200 g
  • Praf de copt – 1 linguriță
  • Făină – 100-150 g
  • Mărar şi pătrunjel proaspăt – câte jumătate de buchețel
  • Ulei de măsline – 3 linguri
  • Sare  – după gust
  • Usturoi – 3 căței
  • Smântână – 200 ml

MOD DE PREPARARE:

1. Daţi dovleceii prin răzătoare. Adăugați putină sare şi lăsați-i să elimine suc, după care îi stoarceți bine.

2. Tăiați mărunt verdeața şi ceapa.

3. Mărunțiți brânza sau daţi-o prin răzătoare. Uniți făina şi praful de copt.

4. Bateți ușor ouăle.

5. În bolul cu dovlecei adăugați ceapa, verdeața şi brânza. Amestecați bine.

6. Apoi adăugați ouăle bătute, amestecați şi la final adăugați făina şi praful de copt. Din nou amestecați.

7. Turnați aluatul cu lingura pe o tigaie cu ulei încins şi prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc frumos, câte 3 minute pe fiecare parte.

8. Scoateți clătitele prăjite pe un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.

9. Se servesc cu sos de smântână şi usturoi zdrobit sau iaurt grecesc.

POFTĂ BUNĂ!