Reţeta asta DELICIOASĂ DE ORIGINE ITALIANĂ te va cuceri pe tine şi pe toată familia ta! BISCOTTI CROCANŢI CU ALUNE ŞI FRUCTE CONFIATE, numai buni de savurat la o ceaşcă de cafea sau ceai!

Ingrediente:

2,5-3 pahare de făină
5 ouă
100 g de stafide
100 g de migdale
100 g de alune

100 g de fructe confiate
1 pahar de zahăr
scorţişoară după gust
ghimbir după gust

Mod de preparare:

1.Se amestecă într-un bol stafidele şi fructele confiate zdrobite. Se toarnă apă fierbinte peste ele şi se lasă pentru 10 minute, apoi se scurg şi se storc uşor.

2.4 ouă şi zahărul se bat până când consistenţa devine cremoasă. Se adaugă scorţişoara, ghimbirul şi alte condimente după gust. Se continuă să se bată şi se adaugă treptat făina.

3.Se adaugă făina astfel încât să nu se formeze cocoloaşe. Consistenţa aluatului trebuie să fie asemănătoare cu mierea vâscoasă. Dacă aluatul este prea moale se mai adaugă puţină făină.

4.Se adaugă în aluat stafidele şi fructele confiate amestecate cu o lingură de făină, migdalele şi alunele, apoi se amestecă uşor cu o spatulă.

5.Se tapetează tava cu hârtie de copt presărată cu făină, apoi se pune aluatul sub formă de baghetă. Se presară cu făină şi se unge cu ou bătut.

6.Se bagă la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.

7.Se scoate bagheta din cuptor şi se taie fără a se lăsa să se răcească, în rondele cu grosimea de 1,5-2 cm. Se aranjează pe grătar sau pe tavă şi se întorc în cuptor pentru încă 5-7 minute.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa