Roșii marinate – o conservă delicioasă pentru sezonul rece!

Roșiile tăiate jumătăți sau în patru şi conservate cu ceapă, usturoi şi mărar – sunt un deliciu nemaipomenit! Nu ezita să adaugi în cămara ta această conservă delicioasă cu aromă de vară.

INGREDIENTE: (pentru 7 borcane de 1 litru)

Roșii – cât încap în borcane

Mărar – 7 crenguțe

Usturoi – 7-14 căței

Ceapă;

pentru marinadă:

Apă – 3 l

Sare – 3 linguri

Oțet – 1 pahar

Zahăr – 7 linguri

Ulei – câte 1 lingură în fiecare borcan.

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați şi uscați borcanele.

2. În fiecare borcan puneți câte 1 crenguță de mărar şi câte 1-2 căței de usturoi.

3. Tăiați roșiile în jumătate, ceapa inele. Aranjați roșiile şi inelele de ceapă în straturi, atent să nu le păsați prea tare.

4. Turnați în fiecare borcan câte 1 lingură de ulei.

5. Pregătiți marinada: fierbeți apa, adăugați în ea sarea, zahărul şi oțetul. Turnați marinada în borcane, acoperiți-le cu capace, şi strerilizati-le la baia de  apă timp de 15-20 de minute.

6. Înfiletați capacele, şi răciți sub plapumă complet. Depozitați la loc răcoros.

POFTĂ BUNĂ!