Roșii uscate în ulei pentru iarnă – un deliciu de-ţi lasă gura apă!

Roșiile deshidratate sunt absolut delicioase, fie că le mâncați simple, ca gustare sau le folosiți în rețete. Nouă ne plac foarte mult, asă că vă propunem să le faceți acasă, pentru iarnă, în loc să le cumpărați de la supermarket.

INGREDIENTE:

Roșii mici cărnoase – 1,5 kg

sare grunjoasă

Zahăr – 1 linguriță

Mix de piper

Usturoi – 2 căței

Busuioc şi rozmarin uscat – după gust

Ulei de măsline – 5-6 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate, înlăturați pedunculul.

2. Aranjați roșiile pe tava de copt, cu partea tăiată în sus. Presarăți cu sare, piper, busuioc uscat (sau alte ierburi uscate) şi zahăr. Stropiți cu ulei de măsline, mărunțiți usturoiul şi aruncați-l peste roșii.

2dc4d18e2ef602f9c8029d4186ce5c92_500_0_0

3. Coaceți roșiile în cuptor timp de 3-3,5 ore, la temperatura 150 de grade.

2dc4d18e2ef602f9c8029d4186ce5c92_500_0_0

4. Când roșiile sunt gata, aranjați-le strâns în borcan (din această cantitate de roșii va ieși un borcan de 0,5 l). Turnați lichidul din tavă peste roșii, închideți ermetic cu capac şi puneți borcanele în cuptorul fierbinte încă 30 de minute. Sub borcan puneți un covoraş din silicon sau un prosop de bumbac (facem un fel de sterilizare pe “uscat”). După care întoarceți borcanele cu gura în jos şi răciți sub plapumă. Depozitați la loc răcoros.

2dc4d18e2ef602f9c8029d4186ce5c92_500_0_0

POFTĂ BUNĂ!