Rulouri din vinete cu brânză feta și nuci – o rețetă fantastică de vară!

Vinetele se combină foarte bine cu nucile şi brânza. Astăzi vă propunem o rețetă minunată de vară incredibil de gustoasă şi foarte simplu de preparat!

INGREDIENTE:

Vinete – 2 bucăţi

Roșii – 2 bucăţi

Ulei de măsline – 2 linguri

Nuci – 70 g

Brânză feta – 200 g

Pătrunjel – 1 buchet

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați vinetele fășii cu grosimea de 5 mm.

2. Prăjiți vinete pe ambele părți câte 3 minute. Puneți apoi vinele pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

3. Tăiați roșiile cuburi mărunte. Mărunțiți verdeața şi brânza feta adăugând 1 lingură de ulei de măsline.

4. Pe fiecare fășie de vânată se aranjează câte 1-2 lingurițe de umplutură din brânză, apoi roșii şi jumătate de miez de nucă. Formați ruloul. Serviți cu plăcere!

POFTĂ BUNĂ!