SHAKSHUKA – o mâncare savuroasă, ideală pentru un mic dejun sățios!

SHAKSHUKA – este o mâncare din ouă şi legume foarte populară în Israel. Are gust picant, este foarte suculentă, aromată , ușoară şi în același timp foarte sățioasă –  ideală pentru un mic dejun copios.

INGREDIENTE:

Ouă – 4 bucăţi

Ceapă – 100 g

Ardei gras (roşu) – 1 bucată

Usturoi – 2 caței

Roșii – 400 g

Sare – 1 linguriță

Turmeric –  ½ linguriță

Cumin (chimen)  – ½ linguriță

Ardei iute măcinat –  ¼ linguriță

Piper negru măcinat –  ¼ linguriță

Pătrunjel – 20 g

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați mărunt ceapa, căliți-o în ulei.

2. Adăugați ardeiul gras tăiat cubulețe, amestecați. Când ardeiul se va înmuia adăugați usturoiul zdrobit.

3. Curățați roșiile de coajă (preventiv înmuiați-le 30 de secunde în apă clocotită), tăiați-le cubulețe şi adăugați-le în tigaia cu legume. Adăugați sare după gust şi condimentele, amestecați. Acoperiți cu capac şi lăsați puţin să se înăbușe.

4. Apoi faceți 4 gropițe în amestec şi în fiecare puneți câte 1 ou.

5. Pregătiți la foc mic, până când ouăle vor fi gata. Presarăți fiecare ou cu sare şi piper după gust.

6. Înainte de servire presarăți cu pătrunjel proaspăt tăiat mărunt.

POFTĂ BUNĂ!