Salată cu caracatiță – rețetă pas cu pas.

Bucatele din fructe de mare sunt întotdeauna nu doar delicioase, dar şi dietetice. Astăzi vă propunem o salată cu caracatiță ușoară şi sănătoasă, foarte ușor de făcut şi extrem de delicioasă. Neapărat pregătiți această salată dacă aveți  planificată o sărbătoare. Aceasta mâncare originală va fi în centrul atenției la masa festivă.

INGREDIENTE:

Caracatiță – 500 g

Roșii – 300 g

Salată iceberg – 500 g

Ceapă roșie – 1 bucată

Ceapă verde – după gust

Sare, piper – după gust

Oțet – după gust;

Deasemenea:

Ulei de măsline – 6 linguri

Oțet balsamic – 2 linguri

Ulei de trufe – 1 lingură

Sare, piper – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți ingredientele.

5

2. Curățați şi fierbeți caracatița. Carnea acestui locuitor al mării trebuie fiartă în apă cu sare, piper, puţin oțet şi o frunză de dafin pentru aromă. Fierbeți carnea aproximativ 1 oră.

3. Tăiați ceapa mărunt.

5

4. Spălați şi tăiați roșiile felii, înlăturați coaja cu cuțitul, iar pulpa tăiați-o cubulețe mici.

5

5. Prăjiți carnea fiartă de caracatiță în puţin ulei de măsline. Puneți-o pe un prosop de hârtie pentru a înlătura excesul de ulei. Vă recomandăm să prăjiți caracatița chiar înainte de servire.

5

6. Pe un platou așezați frunzele spălate şi zvântate de salată. Deasupra puneți carnea de caracatiţă, iar peste ea pulpa de roșii.

5

7. Deasupra presarăți ceapa verde şi roșie.

5

8. Amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, uleiul de trufe sarea şi piperul. Turnați sosul obținut uniform peste salată. Amestecați ușor toate ingredientele şi serviți cu plăcere.

5

POFTĂ BUNĂ!