Salată cu carne de vită şi castraveți – în stil coreean!

Surprinde-ţi plăcut familia şi prietenii cu această salată delicioasă, ușor picantă pregătită în stil coreean.

INGREDIENTE:

Castraveți lungi – 2 bucăţi

Carne de vită – 400 g

Ceapă – 1 bucată

Ardei gras roșu – 1 bucată

Usturoi – 2 căței

Ardei iute roșu – 1 linguriță

Zahăr – 0,5 lingurițe

Coriandru măcinat – 1 linguriță

Oțet (5 %)- 2 linguri

Sos de soia – 3-4 linguri

Sare – 1 linguriță

Ulei – 3-4 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați castraveții, înlăturați capetele şi tăiați fășii subțiri. Puneți castraveții într-un bol , presarăți cu sare şi lăsați 15-20 minute.

2. Tăiați carnea pai subțire, ceapa semi inele.

3. Stoarceți puțin castraveții și scurgeți sucul. Adăugați peste ei ardeiul iute, coriandru, usturoiul pisat şi zahărul.

4. Încălziți bine uleiul,prăjiți carnea (pe toată perioada pregătirii focul trebuie să fie mare). Când lichidul se va evapora rumeniți puțin carnea (circa 1 minută), imediat adăugați ceapa, amestecați. Apoi adăugați sosul de soia, prăjiți încă câteva minute, amestecați.

5. Turnați tot amestecul din tigaie peste castraveți.

6. Tăiați ardeiul dulce pai subțire, puneți-l peste carne, adăugați oțetul. După cinci minute amestecați.

7. Salata poate fi servită imediat sau răcită la temperatura camerei.

POFTĂ BUNĂ!