Salată din somon în stil coreean. Atât de bună că se mănâncă imediat!

INGREDIENTE:

Somon – 300 g

Ceapă – 1 bucată

Morcov – 1 bucată

Castraveți – 1 bucată

Oțet 9% – 1 lingură

Usturoi – 3 căței

Sos de soia – 2 linguri

Ulei – 3 linguri

Sare, piper – după gust

Coriandru – după gust

Lămâie – după gust

Pătrunjel – după gust

Zahăr – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați, zvântați şi tăiați somonul bucăţi sau fășii nu prea mari.

2. Presarăți peștele cu zahăr, adăugați un pic de sare, turnați oțetul.  Amestecați, acoperiți vasul cu peliculă alimentară şi puneți-l la frigider pe noapte.

3. Tăiați ceapa semi inele, morcovul pai, treceți usturoiul prin presă.

4. În tigaia cu ulei încins căliți ceapa, morcovul, usturoiul şi condimentele.

5. Verificați dacă somonul este gata: după marinarea în oțet el trebuie să fie de culoare mai deschisă.

6. Turnați peste pește legumele călite, amestecați, lăsați să se răcească, apoi adăugați sosul de soia şi castravetele tăiat pai subțire.

7. Puneți salata din nou la frigider pe câteva ore.

8. Înainte de servire  decorați salata cu o felie de lămâie şi verdeață.

***

POFTĂ BUNĂ!