Salată marinată din castraveți, morcov şi usturoi. O salată ce nu poate lipsi din cămara ta!

Vă propunem încă o variantă de conservare a castraveților pentru iarnă sub formă de salată, unde ingredientul principal este completat de morcov şi usturoi. Această opțiune – este un aperitiv foarte bun pentru mâncărurile calde, e nevoie doar de adăugat puțin ulei vegetal peste salată.

INGREDIENTE pentru un borcan de 0,5 L:

Castraveți medii – 2 bucăți

Morcov – 1 bucată

Usturoi – 2-3 caței

Cuișoare – 3 bucăți

Piper aromat boabe – 3 bucăți

Frunze de dafin – 1 bucată

Pentru marinadă:

Sare – 1 linguriță

Zahăr . 2 lingurițe

Oțet – 20 ml

Apă – 200 ml

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătim ingredientele. Borcanele şi capacele se sterilizează.

1-18

2. Toate legumele se spală şi se curăţă.

1-18

3. Morcovul se dă prin răzătoare mare.

1-18

4. Castraveții se taie semi inele cu grosimea 0,5 cm.

1-18

5. Usturoiul se trece prin presă.

1-18

6. Unim toate ingredientele şi amestecăm bine.

1-18

7. În borcanul se sterilizat se pune frunza de dafin, cuișoarele şi piperul boabe.

1-18

8. Borcanul se umple cu salata de legume.

1-18

9. Pregătim marinada şi o turnăm peste legume. Sarea şi zahărul se dizolvă în apă, se fierbe, iar la sfârșit se adaugă oțetul.

1-18

10. Borcanele cu salată se acoperă cu capac şi se pun într-o cratiță (la fund se așterne un prosop de pânză). Se fierb 10 minute.

1-18

11. Borcanele cu salata marinată se înfiletează.

1-18

12. Borcanele se întorc şi se răcesc sub plapumă.

1-18

13. Se păstrează la loc răcoros.

1-18

POFTĂ BUNĂ!