Salată picantă cu morcov, castraveți şi ghimbir

Salata cu morcov, castraveți şi ghimbir – este o gustare picantă şi se potrivește foarte bine cu felul principal de mâncare caldă. Secretul constă în sosul pregătit din ghimbir, usturoi,  sos de soia şi ulei de susan aromatizat. Datorită acestui sos castraveții şi morcovul obțin un gust extraordinar.

INGREDIENTE:

Castraveți – 200 g

Morcov – 500 g

Usturoi – 1 cățel

Ghimbir – după gust

Susan – 20 g

Sos de soia – 50 ml

Ulei de soia – 40 ml

MOD DE PREPARARE:

1.Morcovul se spală, se curată de coajă, se taie pai sau se dă prin răzătoare specială pentru a obține pai.

1

2. Castraveții se spală şi se taie rondele. Dacă coaja este amară – se înlătură.

1

3. Pregătim sosul:

1

Usturoiul se curătă şi se taie mărunt.Rădăcina de ghimbir se curăţă şi deasemenea se taie mărunt, sau se dă prin răzătoare. Usturoiul şi ghimbirul se unesc şi se adaugă la ele sosul de soia şi uleiul de susan. Amestecăm bine pînă cînd uleiul şi sosul de soia se vor uni.

1

4. Unim ingredientele:

1

Sosul din ghimbir, ulei de susan şi sos de soia se toarnă peste legumele pregătite. Se amestecă bine, se acoperă şi se pune la frigider pe 30 minute.

După 30 minute scoateți din frigider, presărați cu semințe de susan şi serviți cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!