Sarmale cu ciuperci în foi de varză, la cuptor. Deja îmi lasă gura apă…

INGREDIENTE:

  • Varză albă – 1 bucată
  • Ceapă – 1 bucată
  • Morcov – 1 bucată
  • Ciuperci albe – 300 g
  • Carne tocată – 500 g
  • Smântână pentru gătit – 50 g
  • Supă de legume – 1 cană
  • Miere – 2 linguri
  • Sos de soia – 4 linguri
  • Sare şi piper – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți frunzele de varză  în apă cu sare, la foc mic,  până se vor înmuia. Înlăturați părțile groase ale frunzelor.

2. Tăiați ceapa mărunt şi împreună cu morcovul ras căliți-le în ulei. Când se vor rumeni ușor adăugați ciupercile tăiate mărunt. Prăjiți legumele împreună până când se va evapora lichidul.

3. În timpul înăbușirii legumelor adăugați smântâna, iar la dorință puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

4. Apoi adăugați carnea tocată şi putină supă de legume. Potriviți gustul cu sare şi piper şi amestecați bine.

5. Pe foia de varză puneți umplutura şi modelați sarmalele.

6. Așezați sarmalele într-o formă de copt. Turnați supa de legume fierbinte, astfel încât sarmalele să fie pe jumătate în supă.

7. Ungeți sarmalele cu amestec de miere şi sos de soia, apoi puneți-le cuptorul preîncălzit la temperatura 200ºC,  până vor fi gata. În timpul pregătirii întoarceți sarmale de câteva ori  şi ungeți-le cu sos.

Se servesc calde cu smântână.

POFTĂ BUNĂ!