Secretul unui FRIGĂRUI IDEAL dezvăluit de un celebru bucătar armean. Foarte simplu şi uşor, dar cu un gust demenţial!

Ingrediente:

500 g de carne de porc
2 cepe
sare după gust
piper negru (puţin)
boia de ardei dulce (puţin)

busuioc
cimbru (citron armenesc)
50 ml de ulei
50 ml de apă

Mod de preparare:

1.Carnea se taie bucăţi de câte 50-60 g.

2.Carnea tăiată se pune într-un bol, se adaugă sare, piper, boia, busuioc, cimbru şi se amestecă bine cu mâinile.

3.Ceapa se taie felii şi se freacă cu mâinile, apoi se adaugă uleiul şi se amestecă bine. Uleiul nu va permite scurgerea sucului din carne în timpul coacerii, iar carnea va fi mult mai moale şi mai suculentă.

4.Se adaugă puţină apă şi se amestecă. Datorită acestui truc carnea va absorbi mai rapede aroma condimentelor.

5.Bucăţile de carne nu trebuie să fie strâns lipite între ele atunci când se pun pe ace. Carnea se poate pune pe grătar imediat şi se coace aproximativ 15-20 de minute la un foc moderat.

Evitaţi greşeala de a adăuga cât mai multe condimente posibil.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa