Slănină în saramură – o rețetă mai gustoasă nu veți găsi!

INGREDIENTE:

  • Slănină;
  • Apă – 1 litru
  • Sare – 1 pahar
  • Frunze de dafin – 3-4 bucăţi
  • Piper negru boabe – după gust
  • Ceapă – 1 bucată
  • Usturoi – 3-4 căței
  • Piper negru măcinat

MOD DE PREPARARE:

1. Aranjați slănina într-un vas, apoi pregătiți saramura.

2. Saramura: La 1 litru de apă adăugați 1 pahar de sare, 3-4 frunze de dafin, piper negru boabe şi 1 ceapă. Fierbeți saramura, iar peste 1 minută turnați lichidul fierbinte peste slănină. Acoperiți cu o greutate ( de ex: un borcan de 3 l cu apă)

3. Lăsați vasul cu slănină să stea 3-4 zile la temperatura camerei.

4. Apoi scoateți slănina din saramură, o ștergeți bine şi o frecați cu amestec de usturoi zdrobit şi piper negru măcinat.

5. Se păstrează în congelator.

POFTĂ BUNĂ!