Șnițel de varză cu cașcaval – o gustare rapidă şi delicioasă!

Ca umplutură pentru șnițelele (pliculețe) de varză va servi cașcavalul, dar pot fi pregătite şi din alte produse de carne – șuncă, pui fiert, salam fiert sau ciuperci prăjite.

INGREDIENTE:

Varză albă proaspătă

Cașcaval tare

Pentru pane:

Făină

Ouă

Frișcă sau lapte – 1/2 pahar

Pesmeți

Sare, piper  – după gust

MOD DE PREPARARE:

1.Peste varza întreagă se toarnă apă clocotită, se adaugă sare – se pune la fiert. Dacă planificați să pregătiți câteva plicuri, atunci pur şi simplu eliminați cantitatea de frunze necesare de pe căpățână.

2. Important: Varza se fierbe până e gata ( până e moale). Dacă preferaţi mai crocant atunci fierbeți mai puțin.

3. În timp ce varza fierbe, tăiem cașcavalul  fășii grosuțe. Batem ouăle cu putină sare şi lapte sau frișcă – pentru 2 ouă e suficient jumătate de pahar de lichid. Pregătim pesmeții sau făina pentru pane.

4. Frunzele fierte de varză se bat ușor peste locurile mai îngroșate. În fiecare frunză se pune câte o felie de cașcaval, se formează plicul.

5. Pliculețele-șnițel se dau prin făină, apoi prin ou, apoi în pesmeți și se prăjesc la foc mediu până la cojită rumenă.

Din aceleași produse se poate prepara o altă variantă ale șnițelelor de varză – în aluat.

1.Se bat 2 ouă, jumătate de pahar de lapte sau frișcă, sare după gust şi făină – până se formează un aluat semi-lichid de consistenta smântânei. Opțional în acest aluat se poate de adăugat cașcaval ras, usturoi zdrobit, ierburi și condimente.

2. Varza se fierbe. Frunza de varză se înmoaie în aluatul pregătit(din ambele părți) şi se prăjește în tigaia încinsă până la cojită rumenă. Îndepărtați excesul de ulei cu ajutorul unui prosop de hârtie. Se servește cu smântână.

Deși nu putem numi acest fel de mâncare dietetic, se primește o gustare super delicioasă!

POFTĂ BUNĂ!