Solyanka cu asorti de carne.

Supă delicioasă pentru întreaga familie. Mâncare din bucătăria tradițională rusă. Este o supă consistentă, foarte aromată, preparată din câteva feluri de carne.

INGREDIENTE:

Gulaș de vită – 200 g

Carne de porc (mușchiuleț) – 200 g

Carne fiartă – 100 g

Şuncă afumată – 100 g

Carne uscată – 100 g

Castraveți marinați -100 g

Pastă de tomate – 3 lingurițe

Ceapă – 1 bucată

Ulei de floarea soarelui – 20 g

Zahăr – 10 g

Măsline

Suc de olive – 30 g

Mărar

MOD DE PREPARARE:

1.Ceapa se taie mărunt, și se călește în uleiul încins.

2. Gulașul de vită şi mușchiul de porc se taie cuburi mărunte se adaugă la ceapă. Se amestecă. Se înăbușă 35 minute la foc mic.

3. Celelalte tipuri de carne, deasemenea se taie cuburi mărunte.

4. După ce apa din carne s-a evaporat se adaugă afumăturile. Se amestecă şi se prăjește  2 -3 minute la foc mic.

5. Castraveții se dau prin răzătoare măruntă, şi într-un vas aparte se fierb cu puţină apă pînă se evaporă oțetul din ei, aproximativ 4 minute.

6. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă, se adaugă zahărul, se amestecă. Se  pun castraveții.

7. Se adaugă apă şi  sucul de olive, se fierbe la foc mic încă 20 de  minute

8. Se decorează cu felii de lămâie, măsline, verdeață şi smântână.

POFTĂ BUNĂ!