Somon copt cu sos cremos de frișcă – o mâncare ușoară, foarte rapid de preparat!

INGREDIENTE:

Somon – 150 g

Ulei – 40 ml

Frișcă (12%) – 100 ml

Vin sec alb – 100 ml

Ceapă – 60 g

Sare, piper – după gust

Muștar boabe – 20 g

Frunze de dafin – 2 bucăţi

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați, zvântați şi frecați somonul cu sare din toate părțile. Ungeți hârtia de copt cu ulei, așezați peștele şi dați-l la cuptor pe 6 minute la temperatura 190 C.

2. Pregătiți sosul: Tăiați ceapa cubulețe. Căliți-o în ulei. Turnați vinul şi fierbeți la foc mare până se va evapora alcoolul.

3. Adăugați frunzele de dafin şi câteva boabe de piper negru, apoi turnați frișca. Adăugați muștarul, sare şi  piper după gust. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic câteva minute. Strecurați sosul gata prin sită.

4. Serviți somonul copt cu sosul obținut. Decorați cu felii de lămâie şi verdeață proaspătă.

POFTĂ BUNĂ!