Șuberec cu carne – o gustare sățioasă din aluat crocant şi umplutură suculentă!

Ingrediente:

pentru aluat:

Făină – 8 căni

Apă – 3 căni

Sare – 2 lingurițe

Zahăr – 2 lingurițe

Ulei – 150 ml

Vodca – 1 linguriță

pentru umplutură:

Mix de carne tocată ( miel şi vită);

Ceapă tocată;

Sare, piper – după gust;

MOD DE PREPARARE:

1. Cerneți făina într-un bol. Dizolvați în apă sarea şi zahărul.

2. Faceți în făină o gropită şi turnați în ea apa, vodca şi uleiul.

3. Frământați aluatul, înveliți-l cu o peliculă şi lăsați-l să se odihnească 1 oră.

4. Între timp pregătiți umplutura: amestecați carnea tocată cu ceapa tocată sare şi piper după gust.

5. Întindeți aluatul în foi rotunde diametrul 15-20 cm şi grosimea nu mai mare de 3 mm.

6. Puneți umplutura pe jumătate de foaie şi acoperiți cu cealaltă jumătate. Lipiți bine marginile, astfel ca umplutura să nu iasă în timpul prăjirii.

7. Prăjiți turtele la foc mediu, într-o cantitate mare de ulei pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

POFTĂ BUNĂ!