Supă de roșii cu chifteluțe și năut – combinația perfectă pentru un prânz copios!

INGREDIENTE: (pentru 4 litri)

Carne tocată de vită – 400 g

Năut – 1 pahar (în prealabil înmuiat în apă)

Cartofi – 3 bucăţi

Morcov – 1 bucată

Ceapă – 1 bucată

Usturoi — 3 bucăţi

Ardei gras – 1 bucată medie

Pastă de roșii – 2 linguri

Ulei – pentru prăjire

Sare, piper – după gust

Verdeață;

MOD DE PREPARARE:

1. Fierbeți năutul în apă cu sare până e gata. Formați chifteluțele din carnea tocată şi puneţi-le să fiarbă împreună cu năutul.

2. Tăiați ceapa şi morcovul cubulețe, prăjiți-le în ulei. Adăugați ardeiul gras şi usturoiul tăiat mărunt, căliți puţin apoi adăugați pasta de roșii, acoperiți vasul cu capac şi înăbușiți la foc mic cca 10 minute. Amestecați periodic.

3. Turnați amestecul în vasul cu năut şi chifteluțe. Adăugați cartofii rași prin răzătoare mare. Sărați, pipărați după gust.

4. Când supa va începe să fiarbă micșorați focul şi lăsați-o să fiarbă încă 20 de minute. Deconectați aragazul, lăsați să stea aproximativ 10 minute, apoi adăugați verdeață mărunțită şi serviți cu plăcere.

***

POFTĂ BUNĂ!