Supă delicioasă de fasole – prânzul perfect pentru întreaga familie!

INGREDIENTE:

Fasole conservată sau proaspătă – 500 g

Varză albă – 500 g

Ceapă – 1 bucată

Morcov – 1 bucată

Ulei – 0,5 pahare

Ardei gras  – 0,5 bucăţi

Paprika – 1 linguriță

Pastă de tomate – 1 lingură

Făină – 1 lingură

Sare – după gust

Verdeață – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Dacă ați luat fasole proaspătă pentru supă , atunci e nevoie să o lăsați în apă pe noapte, apoi să o fierbeți până e gata. Dacă ați luat fasole conservată ea poate fi utilizată imediat. Varza se taie pai subțire. Ceapa se curată şi se taie semi inele subțiri. Morcovul se curată şi se taie pai subțire.

2. La foc mediu prăjiți mai întâi ceapa, apoi morcovul şi varza. Turnați putină apă şi înăbușiți până când varza va deveni moale.

3. Turnați toate ingredientele din tigaie într-o cratiță cu apă. Puneți la fiert.

4. Când apa a început să fiarbă adăugați pasta de tomate şi ardeiul gras tăiat. Ceva mai târziu adăugați fasolea.

5. Uleiul care a rămas se toarnă în tigaie se adaugă făina, se prăjește puțin amestecând continuu câteva minute. La final adăugați paprika, urmări să nu să se ardă, pentru că poate să vă strice gustul mâncării.

6. Adăugați amestecul de făină şi paprica la celelalte ingrediente, fierbeți câteva minute. Supa e gata!

7. Lăsați supa să stea timp de o oră apoi serviți presărând cu verdeață tăiată mărunt.

POFTĂ BUNĂ!