O supă neobișnuită pentru stomacul balcanic este și supa cu cașcaval în stilul englezesc. Este perfectă pentru zilele răcoroase sau ploioase, pentru că îți oferă o doză nutritivă suficientă pentru o bună parte a zilei. Așadar, află cum poți întări imunitatea cu o supă englezească de cașcaval.
Ingrediente:
supă de pui – 1 litru
piept de pui – 300 g
orez cu boabe lungi – 80 g
praz – 100 g
cașcaval moale – 100 g
unt – 100 g
ulei de măsline – 2 linguri
pătrunjel – 1 legătură mică
piper negru măcinat – un vârf de cuțit
sare – după gust
Mod de preparare:
1. Tai pieptul de pui în bucăți mici și le pui la fiert într-o cratiță cu apă până sunt gata. Apoi, pieptul îl tai felii subțire. Prazul se taie în două jumătăți, ulterior, îl tai semi-inele.
2. În tigaia incinsă, adaugi feliile de pui și prazul tăiat. Le lași în tigaie până se călesc.
3. Supa de pui se pune la fiert, apoi adaugi orezul spălat și legătura de pătrunjel legat. Se fierbe la foc mic 10 minute. Adaugi feliile de pui și prazul călit în supă, presărăm sare și piper. Lași să fiarbă pentru încă 5 minute la foc mic.
4. Scoți sin supă legătura de pătrunjel și adaugi cașcavalul moale. Amesteci până se topește cașcavalul. De reținut, amesteci ușor tot timpul, pentru a nu permite supei să fiarbă.
Se servește la masă cu un pic de mărar tăiat în calitate de dressing.
Poftă bună și nu uitați să împărtășiți rețeta prietenelor tale.