Tartă cu ciocolată – răsfaţă-ţi familia cu desert rafinat şi delicat!

INGREDIENTE:

Unt – 250 g

Zahăr – 50 g

Lapte – 3 linguri

Făină – 150 g

Frișcă 33 % – 600 ml

Ciocolată – 420 g

Albuș de ou – 2 bucăţi

Ouă – 2 bucăţi

Sare – un vârf de cuțit

Alune – pentru decor

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Tăiați 100 g de unt rece cubulețe. Adăugați zahărul, laptele şi un pic de sare. Amestecați, apoi adăugați făina şi frământați un aluat omogen.

2. Presarăți suprafața de lucru cu făină şi din aluatul obținut întindeți o foaie subțire. Așezați-o în forma de copt, înlăturați surplusul de aluat de pe margini.

3. Coaceți aluatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 C, timp de 12-15 minute, până la o ușoară rumenire.

Umplutura de ciocolată:

4. Într-un bol puneți 300 g de ciocolată bucăţi şi 150 g de unt.

5. Aduceți 500 ml de frișcă până la punctul de fierbere şi turnați-o peste ciocolată şi unt.

6. Lăsați câteva minute să se dizolve, apoi amestecați până la o compoziție fină şi lucioasă.

7. Bateți albușurile şi împreună cu un pic de sare şi gălbenuşurile incorporați-le în amestecul de ciocolată. Turnați compoziția obținută peste blat.

8. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 minute. Apoi o scoateți din cuptor şi o lăsați să se răcească 2 ore.

Glazura:

9. Amestecați într-un bol 120 g de ciocolată bucăţi şi 10 g de unt. Turnați peste ele 100 ml de frișcă fierbinte. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă, lucioasă.

10. Turnați glazura peste tartă. Lăsați să se răcească o oră. Decorați cu alune şi frunze de mentă.

POFTĂ BUNĂ!