Tartă “Duet” cu brânză fină de vaci, două gusturi diferite într-un singur desert. Cea mai simplă şi delicioasă reţetă din toate timpurile!

Ingrediente:

Pentru aluat:

80 g de unt
140 g de făină
30-40 g de zahăr pudră
50 g de smântână 20%
1 linguriţă coajă rasă de lămâie

Pentru umplutură:

4 ouă
800 g de brânză de vaci
30 g de mac
10 g de zahăr vanilat

35 g de amidon de porumb
170 g de zahăr
1 lingură de coajă rasă de portocală

Pentru glazură:

40 g de unt
80 g de ciocolată

Mod de preparare:

1.Pentru aluat: Untul se pune într-un bol, se adaugă zahărul, făina, coaja rasă de lămâie şi se amestecă cu mâinile. Se adaugă smântâna şi se frământă.

2.Aluatul se pune în tava (diametrul 25 cm) tapetată cu hârtie de copt şi se distribuie într-un strat uniform cu ajutorul degetelor. Apoi se pune în cuptorul preâncălzit la 200 de grade pentru 15 minute.

3.Pentru umplutură: Brânza se pune într-un bol şi se adaugă zahărul, zahărul vanilat şi se amestecă cu blenderul, apoi se adaugă ouăle şi se continuă de amestecat. Se adaugă amidonul şi se mixează până se omogenizează bine.

4.Compoziţia obţinută se împarte în 2 părţi egale. În prima parte se adaugă macul, iar în a doua parte se adaugă coaja rasă de portocală. Ambele se amestecă uşor.

5.Compoziţia cu mac se toarnă în forma de copt peste aluat şi se distribuie uniform, apoi se toarnă compoziţia cu coajă de portocală şi la fel se distribuie uniform.

6.Se pune în cuptorul preâncălzit la 160 de grade pentru 50 de minute. Apoi cuptorul se stinge, uşa se întredeschide şi se lasă pentru 15 minute.

7.Pentru glazură: Ciocolata şi untul se pun într-un vas şi se topesc pe o baie de aburi. Apoi se toarnă şi se distribuie uniform peste prăjitura răcită la temperatura camerei.

8.Se pune în frigider pentru 3 ore, apoi se serveşte.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa