TIRAMISU CLASIC – rețetă cu poze pas cu pas.

INGREDIENTE:

Ouă – 4 bucăţi (sau 14 ouă de prepeliță)

Brânza Mascarpone – 500 g

Zahăr – 100 g

Biscuiți Savoiardi – 1 pachet

Cacao;

Cafea – 1 pahar

Vin dulce/Rom/Coniac;

5

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenuşuri.

5

2. Amestecați gălbenuşurile cu zahăr.

5

3. Adăugați brânza mascarpone, amestecați cu o lingură până vor dispărea bulgărașii. Dacă veți utiliza mixerul, atunci brânza îşi poate schimba consistenţa.

5

4. Bateți albușurile spumă.

5

5. Uniți albușurile cu compoziția de brânză. Crema este gata.

5

6. Fierbeți 1 pahar de cafea. Turnați-o într-un vas plat, lăsați-o să se răcească. Adăugați în ea rom, coniac sau alte băuturi alcoolice după gust. Înmuiați biscuiții rapid pe ambele părți în cafea şi așezați-i în formă.

5

7. Pe biscuiți puneți un start de cremă.

5

8. Repetați încă un strat de biscuiți şi cremă.

safe_image

9. Presarăți desertul cu cacao pudră prin sită.

5

9. Puneți desertul la frigider câteva ore pentru a se îmbiba cu cremă, apoi serviți cu plăcere.

NOTĂ: desertul poate fi decorat cu frunze de mentă, pomușoare, ciocolată rasă, boabe de cafea (e frumos, dar nu e comestibil), cu cacao pudră folosind șabloane, cu bomboane sau biscuiți de ciocolată etc.

safe_image

***

POFTĂ BUNĂ!