TOP 3 REȚETE delicioase din afine

AFINELE sunt foarte apreciate pentru proprietățile benefice pe care le posedă. Pe lângă faptul că sunt o sursă de vitamine importante pentru sănătate, mai sunt şi un adevărat antioxidant. Un beneficiu important este efectul lor minunat asupra tractului gastro-intestinal, de acea mâncați afine cât mai multe, iar când nu ve-ţi mai dori, pregătiți din ele un desert delicios. Azi împărtășim cu voi 3 rețete minunate pe care le puteți pregăti din afine.

PLĂCINTĂ CU AFINE

8

INGREDIENTE:

pentru aluat:

Ouă -1 bucată

Făină – 130 g

Unt – 100 g

Brânză de vaci – 100 g

pentru umplutură:

Ouă -2 bucăţi

Smântână – 250 g

Vanilie – după gust

Zahăr – 70 g

Afine – 200 g

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați făina, brânza şi untul (temperatura camerei) cu mâinile, mărunțind bulgărașii.

2. Când compoziția va deveni asemănătoare cu un aluat, adăugați oul şi amestecați  din nou.

3. Întindeți aluatul şi puneți-l în forma de copt. Cu ajutorul unei furculițe împungeți în mai multe locuri. Puneți forma cu aluat în congelator 20 de minute.

4. Cu ajutorul mixerului bateți smântâna, zahărul, ouăle şi vanilia până la o compoziție omogenă. Apoi adăugați  afinele spălate.

5. Turnați crema cu afine peste aluat şi coaceți plăcinta în cuptor la temperatura 180 de grade, 45 de minute.

JELEU  “DE MARMURĂ” CU AFINE

safe_image

INGREDIENTE:

Afine – 600 g

Zahăr – 1 pahar

Zahăr vanilat – 1 pachet

Gelatină – 1 pachet

Jeleu de afine – 1 pachet

Frișcă – 400 ml

Iaurt – 500 ml

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați 1 pahar de apă peste gelatină, amestecați.

2. Amestecați afinele(500 g) cu zahărul (0,5 pahar), puneți vasul la foc, aduceți până la fierbere. Luați amestecul de pe foc, adăugați gelatina, amestecați cu mixerul. Puneți amestecul să se răcească.

3. Amestecați iaurtul, zahărul rămas şi zahărul vanilat. Uniți acest amestec cu cel de afine şi lăsați să se răcească 10 minute.

4. Adăugați frișca şi bateți bine compoziția, apoi turnați-o în formă. În compoziția de afine faceți o “pată” pentru a crea efectul de “marmură”, lăsați să se răcească.

5. Pregătiți jeleul de afine conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați peste stratul marmorat şi presărați cu afine proaspete sau nuci după preferință.

COLȚUNAȘI CU AFINE

3

INGREDIENTE:

Făină – 5 pahare

Afine – 2 pahare

Ouă – 1 bucată

Iaurt sau chefir – 500 g

Zahăr – 5 linguri

Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță

Sare – un vârf de cuțit

MOD DE PREPARARE:

1. Bateți oul cu 1 lingură de zahăr.Treptat adăugați făina continuând să amestecați. Apoi puneți iaurtul, amestecați până se obține un aluat elastic nelipicios. Lăsați aluatul 40 de minute să se “odihnească”.

2. Când aluatul va fi gata, întindeți-l şi cu ajutorul unui pahar decupați sfere. Fiecare sferă aparte din nou se întinde şi pe centru se aranjează afinele, se presoară cu zahăr şi se lipesc marginile.

3. Fierbeți colțunașii la aburi. Dacă nu aveți un cazan dublu, puneți într-un vas apă la fiert, deasupra întindeți un tifon. Când apa începe să fiarbă, puneți colțunașii peste el, acoperiți cu capac și lăsați să fiarbă 15-20 de minute.

POFTĂ BUNĂ!