TOP – 5 REȚETE simple şi delicioase de CLĂTITE. Alege preferata ta!

1. HOTCAKES (clătite americane)

INGREDIENTE:

  • Ouă – 1 bucată
  • Lapte – 100 ml
  • Făină – 5 linguri
  • Praf de copt – 1 linguriță
  • Zahăr – 2 linguri
  • Vanilie – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Mixați toate ingredientele cu un tel până obțineți un aluat dens.

2. Înfierbântați tigaia pentru clătite, turnați aluatul. Acoperiți cu un capac de sticlă. Așteptați până apar bule, iar suprafața va fi lichidă.

3. Întoarceți clătita şi prăjiți-o pe cealaltă parte, deasemenea cu capac. Fiecare clătită se prăjește nu mai mult de 1 minută.

2. CLĂTITE DE CIOCOLATĂ

INGREDIENTE:

  • Ouă – 4 bucăţi
  • Ciocolată neagră – 60 g
  • Făină – 1 cană
  • Lapte – 1 cană
  • Iaurt – ¾ de cană
  • Sirop de ciocolată – 2 linguri
  • Zahăr – 2 linguri
  • Praf de copt – 2 lingurițe
  • Sare – 1 linguriță
  • Ulei – după gust

MOD DE PREPARARE:

1. Topiți ciocolata la baia de aburi.

2. Într-un bol mixați ouăle şi ciocolata topită, făina, laptele, iaurtul, siropul de ciocolată, zahărul, praful de copt şi sarea până la o compoziție omogenă.

3. Lăsați amestecul 5-10 minute la rece.

4. Încingeți tigaia, ungeți-o cu ulei şi prăjiți clătitele la foc mediu, pe ambele părți până se rumenesc.

3. CLĂTITE UMPLUTE CU CARNE TOCATĂ

INGREDIENTE:

  • Făină – 250 g
  • Ouă – 4 bucăţi
  • Lapte – 500 ml
  • Zahăr – 15 g
  • Sare şi piper negru măcinat – după gust
  • Carne tocată – 250 g
  • Ceapă – 1 bucată
  • Ulei – 50 g

MOD DE PREPARARE:

1. Dintr-un ou, sare, lapte şi făină pregătiți un aluat de consistenţa smântănei.

2. Din acest aluat faceți clătite pe care le prăjiți pe tigaia înfierbântată, unsă cu ulei.

3. Pregătiți umplutura: Prăjiți carnea tocată. Separat căliți ceapa tăiată mărunt. Treceți ambele ingrediente din nou prin mașina de tocat .

4. Adăugați în umplutura de carne, 3 ouă fierte tăiate mărunt, sare şi piper după gust. Amestecați.

5. Distribuiți umplutura pe clătite, formați pliculețe şi prăjiți-le din nou pe tigaie câteva minute.

4. CLĂTITE FRANȚUZEȘTI

INGREDIENTE:

  • Făină – 1 cană
  • Lapte – 2 căni
  • Zahăr – 150 g
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Sare – 1 linguriță
  • Vanilie – ½ linguriță
  • Unt – 175 g
  • Portocale – 2 bucăţi
  • Coniac – 3 lingurițe
  • Lichior Curacao – 6 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un bol amestecați făina, sarea şi 1 lingură de zahăr.

2. Adăugați ouăle, mixați până la omogenizare.

3. Adăugați vanilia, 2 linguri de unt topit şi laptele. Amestecați şi lăsați aluatul 2 ore să stea.

4. Prăjiți clătitele pe ambele părți, pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei.

5. Pregătiţi caramela: Într-o tigaie încălziți zahărul, adăugați sucul şi coaja de portocale, untul şi jumătate din cantitatea coniacului şi lichiorului. Fierbeți amestecul la foc mediu până obțineți caramela.

6. Ungeți fiecare clătită cu caramelă, formați rulade şi așezați-le pe platou. Deasupra ungeți-le cu caramela rămasă.

7. Încălziți cantitatea rămasă de lichior şi coniac, stropiți clătitele şi aprindeți alcoolul,  înainte de servire.

5. CLĂTITE SUBȚIRI

INGREDIENTE:

  • Ouă – 1 bucată
  • Făină – 350 g
  • Apă – 500 ml
  • Sare – după gust
  • Zahăr – după gust
  • Ulei – după ust

MOD DE PREPARARE:

1. Bateți oul, adăugați zahărul,  sarea şi apa. Mixați bine.

2. Adăugați făina, până obțineți consistenţa necesară. Adăugați ulei şi prăjiți clătitele pe ambele părți pănă se rumenesc frumos.

POFTĂ BUNĂ!