Tort “Absheron” – răsfață-te cu un desert fenomenal!

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu un desert special? Nu este deloc complicat, dacă urmezi pașii din rețetă cu siguranță o să-ţi iasă un desert fenomenal! Deși prepararea tortului va dura ceva timp – rezultatul e delicios, merită tot efortul.Vă recomandăm să preparați tortul cu o zi înainte de a fi servit, pentru a se îmbiba mai bine şi atunci el se va topi în gură.

INGREDIENTE:

pentru aluat:

Ouă – 6 bucăţi

Zahăr – 400 g

Praf de copt – 1,5 linguriță

Zahăr vanilat – 1,5 linguriță

Făină – 200 g

Nuci – 200 g

Nuci pentru decor – 100 g

pentru cremă:

Unt – 250 g

Lapte condensat – 2/3 cutie

Zahăr – 0,5 pahar

Lapte – 0,5 pahar

Făină – 1,5 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați cu hârtie de copt forma detașabilă (d 28 cm).

2. Bateți albușurile spumă groasă, apoi treptat incorporați zahărul şi vanilia, continuând să bateți. Apoi introduceți pe rând gălbenuşurile de ou.

3. Amestecați făina şi praful de copt. Mărunțiți nucile.

4. În compoziția de ouă, în porțiuni mici introduceți făina şi nucile mărunțite, amestecând bine.

5. Împărțiți aluatul în 3 părți egale şi coaceți 3 blaturi separat, în cuptorul preîncălzit,  25 de minute.

6. Scoateți cu grijă blatul din formă (atenție e foarte fragil!) şi lăsați-l să se răcească. Peste 10 minute înlăturați hârtia de copt cu atenție. Repetați procedeul pentru fiecare blat.

Preparați crema:

1. Amestecați laptele şi zahărul, adăugați făina, din nou amestecați şi puneți amestecul la foc mic. Fierbeți crema, amestecați continuu până compoziția se va îngroșa, luați de pe foc şi lăsați să se răcească la temperatura camerei.

2. Bateți untul moale, apoi încorporați treptat laptele condensat. Mai bateți compoziția încă 5 minute. La final în porțiuni mici adăugați compoziția de lapte.

3. Când crema va fi gata, iar blaturile s-au răcit complet puteți forma tortul. Împărțiți crema în 4 părți. Ungeți fiecare blat cu cremă, apoi părțile laterale.

4. Dacă v-a rămas putină cremă, adăugați în ea cacao şi decorați tortul cu linii sau figuri. Nucile rămase deasemenea le puteți folosi la decorarea tortului.

5. Puneți tortul la frigider pentru o zi, pentru a se îmbiba. Scoateți tortul din frigider cel puţin cu o oră înainte de a fi servit.

POFTĂ BUNĂ!