TORT “Biluțe de miere” – la fel de delicios precum în copilărie!

Astăzi vă recomandăm cu drag reţeta unui desert de casă preparat din ingrediente perfect combinate, ce-ţi lasă gura apă. Răsfățați-vă familia şi oaspeții cu un desert fin şi delicios, cu gust dulce din copilărie. Poftă bună să aveți!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Miere – 4 linguri
  • Zahăr – 1 cană
  • Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Unt – 3 linguri
  • Făină ∼ 3 căni

pentru cremă:

  • Lapte – 2 căni
  • Zahăr – 1 cană
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Vanilie – 1 plic
  • Făină – 3 linguri
  • Amidon – 2 linguri
  • Unt – 70 g
  • Ciocolată – pentru decor

1 cană=200 ml

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Topiți la baia de aburi mierea, zahărul şi untul.

2. Adăugați bicarbonatul. Compoziția se va înălbi şi va creşte în volum. Țineți amestecul la baia de aburi câteva minute.

3. Luați vasul de pe foc şi adăugați ouăle, mixați.

4. Apoi adăugați făina, atât cât să obțineți un aluat nu foarte vârtos.

5. După ce ați frământat aluatul, lăsați-l să se răcească, apoi modelați din el biluțe nu mai mari decât o alună.

6. Așezați bilele pe tava tapetată cu pergament, destul de rar, pentru că vor creşte în volum de 3-4 ori.

7. Coaceți biluțele în cuptorul preîncălzit la temperatura 200ºC, timp de 5-10 minute, atât cât să crească în volum şi să se rumenească ușor.

Crema:

8. Încălziți laptele. Separat mixați ouăle, vanilia, făina şi amidonul. Uniți ingredientele şi țineți-le la foc până când crema se va îngroșa. Amestecați continuu.

9. Luați crema de la foc, lăsați-o să se răcească, apoi încorporați untul moale. Mixați bine până la o cremă omogenă.

10. Într-un bol adânc puneți biluțele coapte şi turnați peste ele crema. Amestecați, dar cu acuratețe să nu striviți bilele.

11. Într-o formă sau o oală așterneți o peliculă alimentară şi aranjați în ea compoziția, astfel ca printre bile să nu rămână spațiu.

12. Puneți forma(vasul) la frigider  pe 12 ore pentru a se îmbiba.

13. A doua zi scoateți tortul din formă, înlăturați pelicula şi turnați peste el ciocolată topită la baia de aburi, sau decorați-l după preferințe.

POFTĂ BUNĂ!