TORT “CAFEA CU LAPTE” – un desert de casă, mai bun ca la orice cofetărie!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Făină – 1,75 căni
  • Zahăr – 2 căni
  • Cacao – 50 g
  • Bicarbonat de sodiu – 2 lingurițe fără vârf
  • Praf de copt – 1 linguriță
  • Sare – 1 linguriță
  • Lapte – 1 cană
  • Suc de lămâie – 3 linguri
  • Ulei – 1/2 cană
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Cafea tare – 1 cană

Pentru cremă:

  • Albuș de ou – 5 bucăţi
  • Zahăr – 450 g
  • Unt – 400 g
  • Ciocolată – 70 g pentru decor

1 cană= 240 ml

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Amestecați făina, bicarbonatul, praful de copt, sarea şi cacao.

2. Într-un alt bol mixați laptele şi sucul de lămâie.

3. Mixați ouăle cu zahăr, adăugați laptele şi uleiul.

4. Uniți ingredientele lichide cu cele uscate, iar la final adăugați 1 cană de cafea fierbinte.

5. Turnați aluatul în formă şi coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 190ºC, 40-50 de minute. Verificați dacă e gata cu scobitoarea.

6. Răciți blatul şi tăiați-l în 4 foi.

Crema:

7. Bateți albușurile, treptat adăugați zahărul şi mixați până obțineți o compoziție  pufoasă, consistentă (ca la bezea).

8. Apoi cu acuratețe incorporați untul moale, amestecați. Crema este gata.

9. Ungeți foile cu cremă. Decorați tortul cu ciocolată topită sau rasă.

10. Puneți desertul câteva ore la frigider pentru a se îmbiba, apoi serviți cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!