Tort “Carpatic”, dragoste de la prima felie! Trebuie neapărat să-l preparaţi şi gustaţi!

Acest tort se numeşte “Carpatic” deoarece relieful său se aseamănă cu munţii Carpaţi. Trebuie neapărat să preparaţi acest tort delicios cu cremă fină de vanilie şi să gustaţi, cu siguranţă o să vă placă.

Ingrediente:

Pentru aluat:

5 ouă
100 g de margarină
1 pahar de apă

1 pahar de făină
1/3 linguriţă de sare
1/2 linguriţă de praf de copt

Pentru cremă:

3 pahare de lapte
1 pahar de zahăr
4 linguri de făină (80 g)
4 linguri de amidon (80 g)

2 gălbenuşuri de ou
2 g de vanilie
200 g de unt

Mod de preparare:

1.Pentru aluat, apa se fierbe cu sarea şi margarina, cum începe să fiarbă se adaugă făina, se amestecă şi se lasă pe foc timp de 2 minute.

2.În aluatul răcit se adaugă ouăle unul câte unul şi se mixează. La sfârşit se adaugă praful de copt.

3.Se coace în cuptorul preâncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Se coace tot aluatul odată sau se împarte în două. În timp ce se coace nu se deschide cuptorul.

4.Pentru pudding, 1 pahar de lapte se amestecă cu făina, amidonul, gălbenuşurile şi vanilia. Acesta va fi amestecul Nr.1.

5.Într-o cratiţă se toarnă 2 pahare de lapte şi se pune la foc. Când se încălzeşte se toarnă zahărul.

6.Se aduce aproape de fierbere şi se toarnă amestecul Nr.1. Se amestecă încontinuu până se îngroaşă.

7.Se răceşte până la temperatura camerei, apoi se adaugă untul moale şi se bate până se omogenizează.

8.Cu pudding-ul obţinut se unge prima foaie şi se acoperă cu a doua. Pudding-ul se va răci şi va arăta foare bine.

9.Se presară cu zahăr pudră înainte de servire.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa