Tort “Casa albinuțelor” – un desert care va transforma o zi obișnuită în una de sărbătoare!

Tortul Casa”Albinuţelor” este un desert de casă nemaipomenit de delicios, gingaș şi moale, preparat din blaturi be bază de miere şi cremă fină de smântână şi lapte condensat. Se pregătește extrem de simplu, iar rezultatul este incontestabil – delicios! Savurați cu plăcere alături de cei dragi!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Ouă – 2 bucăţi
  • Zahăr – 180 g
  • Unt – 80 g
  • Miere – 80-100 g
  • Bicarbonat de sodiu – 2 lingurițe (fără vârf)
  • Făină – 400-450 g şi ≈ 1 cană pentru a frământa aluatul

pentru cremă:

  • Lapte condensat –  400 ml
  • Smântână (24%) – 400 ml
  • Frișcă (33%) – 150 ml
  • Miere – 2 linguri (optional)

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Bateți ușor cu un tel ouăle şi zahărul. Adăugați untul, mierea şi bicarbonatul.

2. Puneți acest amestec la baia de aburi şi încălziți-l până când zahărul se va topi, iar amestecul va începe să fiarbă. Nu uitați să amestecați continuu.

3. Luați compoziția de pe foc şi adăugați făina cernută (400-450 g). Amestecați bine. Aluatul va fi lichid şi lipicios. Acoperiți-l cu o peliculă sau o folie şi lăsați-l 1 oră.

4. Apoi adăugați câte putin făina şi frământați aluatul până când, nu se va mai lipi de mâini. Din aluatul obținut modelați 9 bile egale.

5. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie subţire (diametrul 22 cm), pe o hârtie de pergament. Presarăți foaia cu făină şi străpungeți-o în mai multe locuri cu furculița. Din marginile în surplus puteți face încă 2-3 foi.

6. Coaceți fiecare blat în cuptorul preîncălzit la temperatura 200°C, 2-3 minute.

Crema:

7. Mixați laptele condensat împreună cu smântâna şi mierea până la o compoziție omogenă.

8. Separat mixați frișca până la o cremă consistentă şi amestecați-o cu acuratețe cu crema de lapte.

9. Ungeți fiecare foaie cu crema obținută.

10. Puneți tortul  la frigider pentru a se îmbiba cel puţin o noapte.

11. Decorați desertul după gust şi fantezie.

POFTĂ BUNĂ!