Tort cu nuci şi cremă de ciocolată. Reţetă pas cu pas.

INGREDIENTE:

Aluatul:

Ouă – 4 bucăţi

Zahăr – 150 g

Nuci – 150 g

Făină – 1 linguriță

Crema:

Ciocolată neagră – 200 g

Zahăr pudră – 1 lingură

Frișcă – 300 ml

MOD DE PREPARARE:

1. Încălziți cuptorul la 200 de grade. Uscați nucile pe o tigaie uscată.

9

2. Mărunțiți nucile în blender.

9

3. Separați albușurile de gălbenuşuri. Bateți albuşurile spumă, apoi incorporaţi câte puţin zahărul, bateți până la o compoziție consistentă.

9

4. Adăugați în bolul cu albușuri nucile şi făina. Amestecați atent cu o spatulă pentru ca albușurile să-şi păstreze starea aerată.

9

5. Pentru fiecare blat pregătiți câte o hârtie de pergament de formă sferică.

9

6. Așezați compoziția pe hârtia de pergament, şi coaceți foile în cuptorul preîncălzit la temperatura 220 C, timp 5 -10 minute ( atenție să nu să se ardă, doar să se rumenească).

9

7. După ce aţi copt blaturile, înlăturați cu atenţie hârtia (sunt foarte fragile) şi lăsați-le să se răcească.

9

8. Când blaturile vor fi gata, topiți la baia de aburi 100 g de ciocolată.

9

8. Ungeți foile cu ciocolată, cu excepția uneia.

9

10. Mixați frișca, adăugaţi zahărul pudră, amestecați. Radeți ciocolata rămasă prin răzătoare.

9

11. Lăsați 2 linguri de frișcă şi putină ciocolată pentru decor. Cealaltă cantitate se amestecă împreună.

9

12. Ungeți fiecare blat cu crema de frișcă şi formați tortul, deasupra şi lateral folosiți crema pusă deoparte şi ciocolata rasă. La dorință decorați cu fructe.

9

…şi cât de bine arată porționat…

9

POFTĂ BUNĂ!