Tort de ciocolată cu miere şi nuci – un desert pe care îl vei adora de la prima degustare!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Ou – 1 bucată
  • Zahăr – 150 g
  • Unt – 30 g
  • Bicarbonat – 1 linguriță
  • Miere – 2 linguri
  • Lapte – 3 linguri
  • Făină – 400 g
  • Cacao praf – 2-3 linguri

pentru crema:

  • Ou – 1 bucată
  • Făină – 2 linguri
  • Zahăr – 100 g
  • Lapte – 300 ml
  • Unt – 300 g
  • Nuci mărunțite;

pentru glazură:

  • Ciocolată – 100 g
  • Unt – 100 g

MOD DE PREPARARE:

1. Amestecați şi topiți la foc mic toate ingrediente pentru aluat cu excepția fainei şi cacao. Fierbeți compoziția  până la schimbarea culorii.

2. Luați de pe foc, adăugați făina şi cacao, amestecați şi frământați aluatul.

3. Întindeți foi cu grosimea de 4-5 mm, tăiați dreptunghiuri de aceeași mărime. Așezați foile pe tava presărată cu făină şi coaceți-le în cuptorul preîncălzit, câteva minute.

4. Cu ajutorul unei perii înlăturați excesul de făină de pe blaturi.

Crema:

5. Bateți oul şi zahărul. Adăugați  făina şi câte puţin turnați laptele, amestecaţi.

6. Fierbeți crema la baia de aburi sau la foc mic, amestecând continuu până se va îngroșa.

7. Răciți crema. Amestecați untul moale cu crema fiartă. Bateți bine până la o compoziție omogenă.

8. Ungeți blaturile de tort cu crema de lapte, presarăți cu nuci mărunțite.

9. Lăsați tortul la temperatura camerei 1-2 ore pentru a se îmbiba.

10. Topiți la baia de aburi ciocolata şi untul.

11. Turnați glazura obținută peste tort. Distribuiți uniform, apoi puneți tortul la frigider să se imbibe cel puţin o noapte.

POFTĂ BUNĂ!