Tort de ciocolată ” POVESTEA ORIENTALĂ” – un desert deosebit de gingaș, cu gust excepțional!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Cacao – 4 linguri cu vârf
  • Unt – 150 g
  • Zahăr – 150 g
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Făină – 200-300 g
  • Bicarbonat de sodiu – o priză
  • Praf de copt – 2 lingurițe

pentru cremă:

  • Lămâie – 1 bucată mare
  • Zahăr – 200 g
  • Unt – 150 g
  • Griș – 4-5 linguri
  • Lapte – 200 ml

pentru decor:

  • Alune întregi, ciocolată neagră sau cu lapte – 200 g

MOD DE PREPARARE:

Aluatul:

1. Mixați ouăle şi zahărul până la o compoziție albă consistentă.

2. Adăugați cacao şi amestecați până la o culoare uniformă.

3. Amestecați făina, praful de copt şi bicarbonatul. Radeți peste ingredientele uscate untul şi amestecați rapid.

4. Apoi adăugați compoziția de ouă şi amestecați până obțineți un aluat de consistenţa smântânei groase.

5. Turnați jumătate din cantitatea de aluat într-o formă rotundă, unsă cu unt. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 de grade, 35-40 de minute.

6. Scoateți blatul copt din formă şi răciți-l la temperatura camerei. Repetați procedeul pentru al doilea blat. Fiecare blat răcit tăiați-l în 2 părți egale.

Crema:

7. Spălați bine lămâia cu apă rece. Tăiați-o în jumătate şi scoateți semințele. Mărunțiți lămâia în blender cu tot cu coajă până obțineți pireu.

8. Mixați untul moale cu zahăr, apoi adăugați pireul de lămâie.

9. Puneți la fiert grișul şi laptele. Fierbeți un terci gros. Lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați în câteva partide terciul în compoziția de unt. Mixați până obțineți crema.

Formarea tortului:

10. Ungeți platoul de tort cu 2-3 linguri de cremă şi așezați 1 blat pe care îl ungeți cu cremă. apoi așezați al doilea blat pe care îl ungeți cu cremă. În același mod procedați până formați tot tortul.

11. Decorați tortul cu alune stropite cu zahăr topit sau decorați-l cu glazură de ciocolată (topiți ciocolata bucăţi în cuptorul cu microunde, adăugați putină frișcă sau unt moale, amestecați şi turnați peste tort).

12. Lăsați tortul la temperatura camerei 2 ore, apoi puneți-l la frigider pe 2 ore, după care poate fi servit.

POFTĂ BUNĂ!