TORT DE CIOCOLATĂ preparat într-un mod inedit, perfect pentru ocazii speciale!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • Ouă – 3 bucăţi
  • Făină – 200 g
  • Praf de copt – 1 linguriță
  • Portocale – 1 bucată
  • Ciocolată neagră – 50 g
  • Cacao – 50 g
  • Unt – 150 g
  • Zahăr – 150 g
  • Lapte – 400 ml

pentru glazură:

  • Zahăr – 3 linguri
  • Cacao – 3 linguri
  • Smântână – 2 linguri
  • Unt – 50 g

MOD DE PREPARARE:

1. Mixați untul moale şi zahărul până la o compoziție albă, pufoasă.

2. Topiți ciocolata la baia de aburi sau în cuptorul cu microunde. Radeți coaja de portocală. Adăugați coaja şi ciocolata în compoziția de unt, mixați bine.

3. Apoi adăugați laptele şi ouăle, mixați din nou.

4. Într-un alt bol amestecați praful de cacao, făina şi praful de copt. Adăugați ingredientele uscate în bolul cu cele lichide şi mixați până obțineți un aluat neted, omogen.

5. Pentru a pregăti blatul e nevoie de 2 forme de copt. Una cu diametrul mai mic în care vom turna aluatul şi cealaltă cu diametrul mai mare pentru a turna apă în ea. Deci, ungeți forma mai mică cu unt şi turnați în ea aluatul. Acoperiți-o strâns cu o folie. În forma mai mare turnați apă, astfel ca forma cu aluat să fie până la jumătate în apă.

6. Puneți formele la foc, aduceți până la punctul de fierbere şi micșorați focul să fie mediu. Apa trebuie puţin să clocotească.

7. Fierbeți şi urmăriți ca apa să nu scadă în volum. Volumul trebuie să rămână același. Pregătiţi blatul 1 oră şi 30 de minute.

8. După o oră şi 30 de minute luați formele de la foc şi lăsați blatul să se răcească. Când se va răci, blatul va ieși ușor din formă.

Glazura:

9. Amestecați toate ingredientele şi puneți-le la foc. Fierbeți amestecul la foc mediu circa 3 minute.  Răciți glazura.

10. Turnați glazura peste blat şi lăsați-o să curgă în mod natural pe margini.

Tortul este gata, serviți cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!