INGREDIENTE:
- Făină – 250 g
- Bicarbonat de sodiu – 1,5 lingurițe
- Sare – 1 linguriță
- Cacao – 55 g
- Zahăr – 300 g
- Ouă – 2 bucăţi
- Unt – 60 g
- Ulei de măsline – 60 g
- Extract de vanilie – 2 lingurițe
- Lapte – 280 ml
- Oțet de vin – 1 linguriță
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un bol amestecați ingredientele uscate: făina, bicarbonatul, sarea, zahărul şi cacao.
2. Apoi adăugați untul moale, ouăle, uleiul de măsline, extractul de vanilie, laptele şi oțetul. Amestecați bine toate ingredientele cu mixerul până la o compoziție netedă, omogenă.
3. Ungeți forma de copt cu unt (d20cm), la fund puneți o hârtie de pergament. Turnați aluatul obținut. Din această cantitate de aluat puteți coace 2 blaturi într-o formă cu diametrul de 16 cm, sau un singur blat într-o formă de 20 cm. Aluatul va creşte în volum de 2 ori.
4. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 175ºC, timp de 50-60 minute. Faceți testul scobitorii, când va ieși uscată blatul e copt.
5. Răsturnați blatul copt pe o planșă de răcit. Înlăturați hârtia. Înveliți blatul într-o peliculă şi lăsaţi-l să stea câteva ore.
6. Decorați tortul cu ganache de ciocolată şi fructe proaspete, sau ungeți-l cu crema preferată şi serviți cu plăcere.
POFTĂ BUNĂ!