Tort Ecler – un desert ce-ți lasă gura apă

Mulți dintre noi ne-am creat o concepție falsă precum că, orice desert delicios necesită efort, timp și costuri mari – nimic mai adevărat. E suficient să folosim rețete simple fără prea multe bătăi de cap cu un rezultat pe măsura așteptărilor fiecărei gospodine. De ce să complici lucrurile, când poți găti un minunat tort ecler fără să ai nevoie de un cuptor.

Ingrediente:

– biscuinți sau cookies crocanți
– 500 ml lapte
– 2,5 lingurițe amidon de porumb
– 3 lingurițe zahăr
– 1 gălbenuș de ou
– 0,1 ml esență de vanilie

Ingrediente pentru glazură:

– 4 lingure de zahăr
– 2 lingurițe pudră de cacao
– 1 lingură de lapte
– 50 g unt

Mod de preparare:

1. Praf pentru pudding de vanilie poate fi achiziționat din magazin, dar dacă doriți să-l preparați în condiții de casă, mai întâi de toate turnați laptele în două boluri. Primul bol îl puneți la fiert, iar în celălalt bol se adăugă amidon de porumb, zahăr și un vîrf de cuțit de esență de vanilie. Se bat bine cu telul toate ingredientele după care soluția obținută se toarnă în laptele fiert. Se amestecă încet timp de 5 minute pînă se îngroașă laptele.
2. Pudding-ul obținut se acoperă cu o peliculă transparent și se pune la răcit în frigider.
3. Se așează folia de gătit pe vasul de copt. După care se așterne un strat de biscuiți, apoi un strat de pudding, și tot așa. Rețineți că ultimul strat, cel de la suprafață, trebuie să fie de biscuite.
4. Glazura de ciocolată: Într-un castron cu lapte se adaugă și se amestecă zahăr și cacao. Se pune la foc, ulterior se adaugă unt și se amestecă încontinuu până se omogenizează.
5. Nu vă rămâne decât să turnați crema de ciocolată deasupra desertului din vasul de copt și să-l puneți la rece în frigider.


Gustul delicat de cremă și aroma de vanilie îi oferă acestui desert un farmec aparte. Nu în zadar e numit tort ecler, pentru că odată gustat, vă veți teleporta cu gândul la delicioasele eclere franțuzești. O surpriză minunată pentru invitați și nu uitați să împărtășiți rețeta cu prietenele!