Tort “Gourmand” – un desert foarte uşor şi cremos de vară!

Tort “Gourmand” – incredibil de ușor şi aerat, acest desert este pentru cei care nu iubesc torturile prea dulci, îmbibate cu zaharuri şi ciocolată. În el se combină perfect aluatul fin cu fructe de vară şi cremă delicioasă fiartă. Răsfățați-i pe cei dragi cu acest deliciu absolut!

INGREDIENTE:

pentru aluat:

Apă – 1 pahar

Făină – 1 pahar

Unt – 100 g

Ouă – 4 bucăţi

Sare – un vârf de cuțit

pentru cremă:

Ouă – 2 bucăţi

Zahăr – 150 g

Amidon – 5 linguri

Lapte – 350 ml

Unt – 300 g

Zahăr vanilat – 10 g

Fructe – la alegere

MOD DE PREPARARE:

1. Conectați cuptorul la 180 de grade.

2. Fierbeți apa cu un pic de sare, topiți în ea untul, adăugați treptat făina, amestecând continuu până se obține un aluat moale.

3. Lăsați puțin aluatul să se răcească şi adăugați în el câte un ou, de fiecare dată bateți bine.

4. Puneți aluatul în sacul alimentar sau într-o pungă cu colțul tăiat. Turnați  aluatul fiert pe hârtia de copt astfel încât să obțineți 2 blaturi  cu dungi drepte, cum e arătat în imagine.

2dc4d18e2ef602f9c8029d4186ce5c92_500_0_0

5. Alte 2 blaturi trebuie să fie cu dungi oblice.

2dc4d18e2ef602f9c8029d4186ce5c92_500_0_0

6. Coacem  în cuptorul preîncălzit până la cojită rumenă, aproximativ 25 de minute.

7. Pregătiți crema: Ouăle, amidonul şi vanilia se bat cu mixerul până la o compoziție omogenă, adăugând câte puțin laptele cald. Apoi fierbeți la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă. Răciți. Bateți untul moale, adăugând în el câte 1 lingură de cremă răcită.

8. Aranjați pe un platou blaturile de tort, unul peste altul. În spatiile goale puneți fructe, şi ungeți fiecare blat pe toată  suprafața cu cremă.

2dc4d18e2ef602f9c8029d4186ce5c92_500_0_0

9. Tortul se pune la frigider pentru a se îmbiba cel puțin o noapte.

10. Se decorează cu fructe la alegere. Serviți cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!