Tort ” Mușuroi de cârtiţă”

INGREDIENTE:

Făină – 200 g

Lapte – 160 ml

Zahăr – 100 g

Ouă – 2 bucăți

Praf de copt – 2 lingurițe

Cacao – 40 g

Pentru umplutură:

Brânză – 300 g

Lapte – 250 ml

Zahăr – 100 g

Gelatină – 10 g

Banane – 4-5 bucăți

MOD DE PREPARARE:

1. Făina se amestecă cu praful de copt şi cacao.

2. Ouăle se bat cu zahăr. Apoi se adaugă laptele şi din nou se bat.

3. Unim ingredientele uscate cu cele lichide şi amestecăm cu o lingură.

4. Tava se unge cu unt. Se toarnă aluatul şi se coace la temperatura 180 grade, 35-40 minute. Forma poate fi cu diametrul 17 cm, dar cu margini înalte.

5. Pregătim sufleul de brânză: Gelatina se pune la înmuiat cu lapte pe 30 minute. Apoi se pune la foc mic până la dizolvare completă. Atentie: NU se Fierbe!

6. Brânza se bate cu zahăr, apoi se toarnă gelatina cu lapte în jet subţire. Totul se bate bine.

7. Blatul copt se răcește. Cu ajutorul unei linguri sau atent cu mîna se scoate miezul, lăsând doar marginile şi partea de jos.

8. La fund se aranjează bananele întregi, se toarnă crema de brânză.

9. Deasupra tortului se presară resturile de blat fărâmițate. Tortul se pune la frigider pe noapte pentru a se îmbiba.

POFTĂ BUNĂ!