Tort “Smetannik” – foarte simplu şi incredibil de gustos!

Tortul “Smetannik” este un desert clasic rusesc preparat din două feluri de blaturi: simplu şi cu cacao, îmbibate cu cremă fină de smântână. Este un desert simplu, dar foarte gustos, gingaș şi moale. Nu ezitați să preparați acest deliciu în zilele răcoroase şi să-l savurați cu un ceai fierbinte!

INGREDIENTE:

  • Smântână – 250 g
  • Zahăr – 150 g
  • Ouă – 2 bucăţi
  • Bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
  • Făină – 250 g (pentru blatul alb)
  • 200 g făină şi 50 g de cacao praf  (pentru blatul cu cacao)

pentru cremă:

  • Smântână –  1 cană
  • Zahăr – 1 cană

pentru glazura:

  • Unt –  50 g
  • Cacao – 2 linguri
  • Lapte – 2 linguri
  • Zahăr – 4 linguri

MOD DE PREPARARE:

1. Mixați smântâna, zahărul şi ouăle.

2. Adăugați făina şi bicarbonatul cernute prin sită, pentru a le îmbogăți cu oxigen. Amestecaţi bine aluatul până la o compoziție omogenă.

3. Încălziți cuptorul la 200ºC.

4. Ungeți forma de copt cu unt. Turnați aluatul. Coaceți blatul o jumătate de oră.

5. Repetați procedeul pentru blatul cu cacao. Când se vor răci complet tăiați-le în jumătate.

6. Pregătiţi crema: mixați smântâna şi zahărul până la o compoziție omogenă, cremoasă.

7. Ungeți foile pe rând cu cremă (cea cu cacao, apoi cea albă), formaţi tortul.

8. Glazura: Amestecați toate ingredientele şi puneți compoziția la foc, amestecând continuu. Când va începe să fiarbă, luați vasul de la foc, lăsați puţin să se îngroașe, apoi cu acuratețe turnați glazura peste tort.

9. Puneți tortul la frigider câteva ore să se imbibe apoi serviţi cu plăcere.

POFTĂ BUNĂ!