Tort-sufleu cu brânză de vaci şi vișine – un desert fantastic care va fi îndrăgit de toată familia!

Dacă nu mai ştii cu ce să-i răsfeți pe cei mici, atunci îţi propunem rețeta unui desert incredibil de delicios, fin şi aromat din pandișpan pufos de ciocolată, sufleu de brânză şi vișine dulci acrișoare – o combinație ce va fi pe placul tuturor! Cu minim efort şi ingrediente accesibile vei avea pe masă un desert absolut fantastic! Pregătiţi şi savurați cu plăcere!

INGREDIENTE:

pentru blat:

  • 1 ou
  • 100 g de zahăr
  • 100 ml de smântână
  • 2 linguri de ulei
  • 80 g de făină
  • 4 lingurițe de cacao
  • 1 linguriță de praf de copt

pentru cremă:

  • 250 g de brânză de vaci
  • 200 ml de frișcă (33%)
  • 100 g de zahăr pudră
  • 20 g de gelatină
  • 40 ml de apă
  • ¼ de linguriţă de vanilie
  • 200 g de vișine fără sâmburi

MOD DE PREPARARE:

Blatul de ciocolată:

1. Mixaţi oul şi zahărul până la o compoziţie pufoasă.

2. Adăugaţi uleiul şi smântâna, continuaţi să mixaţi.

3. Amestecaţi făina cernută, cacao şi praful de copt. Combinaţi ingredientele uscate cu cele lichide. Amestecați bine cu un tel până obțineți un aluat omogen.

4. Turnaţi aluatul într-o formă de copt cu dimensiunile 21×21 cm, unsă cu unt. Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 3 cm.

5. Coaceţi blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 190°C, 15-20 de minute.

6. Lăsaţi blatul copt în formă până se va răci complet, apoi tăiaţi-l cubuleţe 2×2 cm.

Crema: 

7. Înmuiaţi gelatina în apă. Amestecaţi şi lăsaţi-o 15-20 de minute să se umfle.

8. Amestecaţi brânza de vaci, frişca, zahărul pudră şi vanilia. Mixaţi până obţineţi o compoziţie pufoasă, omogenă.

9. Topiţi la baia de aburi gelatina şi adăugaţi-o în cremă, continuând să mixaţi.

10. Tapetaţi forma detaşabilă cu peliculă. La fund turnaţi câteva linguri de cremă.

11. Apoi puneţi aleatoriu cubuleţe de blat. Între bucăţile de aluat puneţi vişine.

12. Deasupra din nou turnaţi cremă, puneţi bucăţi de aluat şi vişine. Continuaţi până se umple forma. La final turnaţi toată crema. Distribuiţi-o uniform.

13. Acoperiți forma cu o peliculă şi dați desertul la frigider 5-6 ore, apoi savurați-l cu plăcere!

POFTĂ BUNĂ!