Tortul ,,Lunca de miere” – o fantezie dulce pe placul copiilor

Un tort extraordinar, rafinat și delicios este și ,,lunca de miere”, un titlu inspirat din forma pe care o capătă acest desert.

Ingrediente:

pentru aluat:

– 80-90 grame (2-3 linguri) de miere
– 2/3 de cană obișnuită de zahăr tos
– 2.5-3 căni de făină
– 3 ouă
– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

pentru crema:

– 800 ml de smântână (15% grăsime)
– 600 grame de brânză de vaci
– 1 cană de zahăr

Mod de preparare:

1. Bate ușor ouăle cu zahăr și mierea încălzită. Adaugi bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Adaugi făină treptat și frămânți un aluat fin și moale. Ulterior, împarți aluatul în 3 părți.

2. Fiecare boț de aluat îl nivelezi într-o formă dreptunghiulară cu o grăsime de 0,5 mm, apoi tai vertical fâșii cu o grosime de 1-1,5 cm fiecare.

3. Le pui în cuptorul preîncălzit la 220 de grade C timp de 5-6 minute până devin rumene.

4. Pentru cremă bați smântâna cu zahăr, adaugi brânza de vaci și amesteci bine.

5. Pe o hârtie de pergament destuld e mare aranjezi un strat de cremă, apoi un strat de fâșii de aluat și tot așa până termini cu un strat de fâșii din aluat. Apoi înfășori bine cu hârtia tot tortul și îl pui la rece în frigider pentru cel puțin 8-10 ore. După ce-l scoți din frigider, atent îl întorci invers, după care scoți hârtia de pergament.

Peste noapte, crema s-a îmbibat în fâșiile de aluat, iar deliciosul desert e numai bun de savurat. Poftă bună și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenele tale!