Tortul “TUFĂ DE TRUNCHI”, o reţetă delicioasă şi aromată cu o combinaţie neobişnuită de gusturi. Probabil că va fi una dintre cele mai bune prăjituri pe care le-ai mâncat până acum!

Ingrediente:

Pentru aluat:

1 pahar de smântână
2/3 de pahar de zahăr
1 ou
1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu
3 pahare de făină

Pentru umplutură:

100 g de prune şi nuci
150 g de caise uscate şi stafide

Pentru cremă:

750 ml de smântână
1 pahar de zahăr

Mod de preparare:

1.Fructele uscatese pun în apă fierbinte pentru 15 minute.

2.Nucile şi fructele uscate se mărunţesc separat prin maşina de tocat carne sau printr-un robot de bucătărie.

3.În cazul în care amestecul de fructe este mai vâscos, se adaugă puţină apă caldă, se amestecă şi se face ca un gem.

4.Nucile se amestecă cu prunele.

5.Se amestecă oul cu zahărul şi smântâna, se adaugă bicarbonatul de sodiu, făina, se amestecă şi se frământă.

6.Aluatul trebuie să fie moale, dar să nu se lipească de mâini.

7.Se lasă să se odihnească timp de 30 de minute.

8.Aluatul se împarte în 8 părţi. Din fiecare bucată de aluat se întinde cu sucitorul o foaie subţire, se unge cu amestecul de nuci şi prune şi se rulează.

9.Se fac 2 rulade cu prune, iar cu caise uscate şi stafide câte 3.

10.Ruladele se coc la 180 de grade timp de 20-30 de minute.

11.Se răcesc şi se taie în bucăţi de aproximativ 3 cm.

12.Se bate smântâna cu zahărul.

13.Forma de copt se tapetează cu peliculă alimentară, se toarnă o parte din cremă şi se pun vertical rulourile unul lângă altul. Se distribuie în ordine aleatorie.

14.Se toarnă smântâna.

15.Se pune iarăşi un strat de rulouri şi unul de smântână, până se termină toate rulourile.

16.Se bagă la frigider pentru 8-10 ore, apoi se pune pe un platou şi se scoate pelicula.

17.Se decorează după gust.

Poftă bună!

Dacă ţi-a plăcut această reţetă, distribuie prietenilor!

Sursa