Uite AŞA se FACE pandișpanul FĂRĂ cuptor! Iese moale, pufos şi foarte aerat!

Astăzi vă recomandăm o rețetă de pandişpan, ideală pentru cei care nu au cuptor! Se prepară în “cratiţă” pe aragaz. Acest pandișpan are miezul fantastic de moale, pufos şi aerat, numai bun pentru a prepara cele mai delicioase deserturi. Puteți să-l ungeți cu cremă, sau pur şi simplu să-l presărați cu zahăr pudră şi să-l serviți alături de o cană de ceai sau cafea aromată.

INGREDIENTE:

pentru aluat:

  • 12 ouă
  • 2 căni de zahăr
  • 2 căni de făină
  • 1-2 lingurițe de zahăr vanilat

pentru impregnare:

  • ½ cană de apă
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 lingură de coniac

MOD DE PREPARARE:

1. Mixați ouăle până când compoziția se va mări în volum de 2-3 ori.

2. Treptat incorporați zahărul şi vanilia. Continuați să mixați, până când zahărul se va dizolva complet.

3. Apoi adăugați câte 1 lingură de făină. Amestecați cu o spatulă sau cu mixerul la cea mai mică viteză.

4. Tapetați fundul cratiţei de aluminiu (d 32 cm) cu hârtie de pergament şi turnați aluatul. Înveliți capacul cratiţei cu un prosop şi acoperiți-o strâns. Prosopul va absorbi umiditatea din pandișpan.

5. Puneți cratița la foc mic pe un difuzor de flacără.

6. Pregătiţi pandișpanul timp de 1 oră sau mai mult în dependenţă de gradul de pregătire. În tot acest timp nu deschideți capacul.

7. Când se va simți mirosul de blat copt puteți deschide capacul şi verifica gradul de pregătire cu o scobitoare, sau dacă atingeți cu degetul suprafața pandișpanului şi el nu se lipește, atunci este gata.

8. Separați blatul de pereții vasului cu un cuţit şi răsturnaţi-l pe un platou. Lăsaţi-l să se răcească complet apoi tăiați-l în 3 foi.

original-1

9. Siropul: Amestecați zahărul şi apa. Aduceți lichidul până la punctul de fierbere, răciți-l şi adăugați coniacul.

10. Îmbibați fiecare foaie cu sirop, preparați crema preferată şi asamblați tortul. Decoraţi-l după preferințe.

tort2-1

Notă: pentru cei care vor prepara acest pandișpan prima dată, încercați cu cantități mai mici: 3 ouă, ½ cană de zahăr, ½ cană de făină şi coaceți-l într-o formă cu diametrul 16-18 cm.

POFTĂ BUNĂ!