INGREDIENTE:
- Broccoli – 100-130 g
- Ardei gras – 1 bucată
- Ouă – 1 bucată
- Făină – 2 linguri
- Ulei – pentru prăjire
- Sare şi piper – după gust
MOD DE PREPARARE:
1. Desfaceți broccoli pe buchetele şi fierbeți-le în apă cu sare, 5-7 minute.
2. Spălați şi curățați de seminţe ardeiul gras. Tăiați-l cubulețe mici.
3. Scurgeți broccoli de apă, puneți-l în blender şi mărunțiți-l piureu.
4. Amestecați piureul de broccoli cu ardeiul gras şi oul. Potriviți gustul cu sare şi piper. Apoi adăugați făina şi amestecați bine până obțineți un aluat omogen, grosuț.
5. Turnați aluatul cu lingura într-o tigaie cu ulei încins. Prăjii clătitele pe ambele părți până sunt gata(≈ 5-7 minute)
Se servesc cu smântână.