Un desert moale, gingaș şi delicios care va fi pe placul tuturor! Iată cum se face…

INGREDIENTE:

pentru blat:

  • 5 ouă
  • 180 g de unt
  • 1 cană de zahăr
  • 160 g de făină
  • 1 plic de praf de copt
  • 2 linguri de cacao
  • 150 g de nuci
  • 5 linguri de smântână
  • ½ linguriță de zeamă de lămâie

pentru cremă:

  • 480 ml de frișcă (30%)
  • 170 g de lapte condensat
  • agent de îngroșare pentru cremă – 10 g

pentru glazură

  • 180 g de frișcă
  • ciocolată neagră – 2 bucăţi
  • gelatină – 12 g

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenuşuri.

2. Mixaţi untul moale până la o compoziție de culoare deschisă. Turnați încet gălbenuşurile şi din nou mixaţi.

3. Apoi adăugaţi smântâna, nucile mărunțite, făina, praful de copt şi cacao. Amestecaţi bine până la omogenizare.

4. Separat mixaţi albuşurile cu zahăr şi zeama de lămâie până la o compoziție pufoasă, aerată.

5. Incorporați albușurile în aluat. Amestecați cu o spatulă, de sus în jos, pentru a păstra compoziția aerată.

6. Turnaţi aluatul în forma tapetată cu hârtie de copt, unsă cu unt.

7. Coaceţi blatul în cuptorul preîncălzit la temperatura 190°C, timp de 40 minute.

8. După ce blatul s-a răcit complet, tăiați-l în 3 foi.

Crema:

9. Mixați frișca cu mixerul până obțineți vârfuri tari. Adăugați laptele condensat şi agentul de îngroșare. Mixați până la omogenizare.

10. Ungeți fiecare blat generos cu cremă. Deasemenea lateral şi deasupra.

11. Glazura: Înmuiați gelatina în apă, lăsați-o să se umfle.

12. Încălziți frișca. Adăugați gelatina şi amestecați până aceasta se va dizolva complet. Apoi adăugați ciocolata bucăţi şi amestecați până se va topi complet. Puneți glazura la rece, lăsați-o să se răcească.

13. Turnați glazura în centru tortului, iar ea se va prelinge spre margini.

14. Desertul este gata, puteţi să-l decorați după gust şi preferințe sau să-l lăsați aşa.

POFTĂ BUNĂ!